Adieu Hiver, bonjour tout ce qui est vert ! Recette : Cupcakes au thé vert et à la framboise , surmonté d'un glacage à la lime.

L’hiver n’est plus, je suis certaine que personne ne va s’en plaindre. Bonjour la verdure, la pelouse reprend goût à la vie, les bourgeons… bourgeonnent, on a de folles envies de jardiner ,et moi bien j’ai le cœur en fête. Dans cette folie verdoyante, pourquoi ne pas concocter un dessert inspiré de cette couleur rafraîchissante et empreinte d’espoir, le VERT.

Il y a de cela pas si longtemps, une amie et moi avions eu l’envie folle de faire des cupcakes à saveur de thé vert, tâche qui ne s’avère pas si simple quand on pense qu’il faut infuser du thé vert, en TRÈS grande quantité, passer le chaud liquide au tamis, faire refroidir le tout , blablabla. Nous avions donc trouvé une solution économique et agréable, le concentré à base d’eau de melon de miel et au thé vert Tazo qu’il suffit de mélanger au lait pour obtenir une mixture, ma foi, plus que délicieuse. Il suffit donc de remplacer le lait d’une recette régulière de cupcakes par celui-ci et vous obtiendrez de savoureux petits gâteaux au thé vert. Pour ajouter à la fantaisie, j’y ai mis des framboises et je les ai agrémentés d’un glaçage à saveur de limes. Oulalala, c’est franchement bon et évidemment vert !!!

Voici donc la recette de ces petites merveilles à la couleur écolo.

Ingrédients:

Les petits gâteaux (recette modifiée, l'originale ici)

-2 1/3 tasse de farine tout usage
-1 c. à thé de sel
-2 1/2 c. à thé de poudre à pâte
-1/2 tasse de beurre
-1 tasse de sucre
-3 oeufs
-1 jaune d'oeuf
-Vanille au goût
-3/4 tasse + 2 c. à soupe de latté au thé vert et melon Tazo (donc 200 ml)
-1 1/2 tasse de franboises fraiches

Le glaçage à la lime (recette de L'Épicerie)
Glaçage à la lime

1 1/2 tasses de sucre à glacer
1/2 c. à thé de zeste de lime finement râpé
1 c. à table de jus de lime
2 à 3 c. table d'eau

Mélanger pour faire un glaçage lisse et homogène.

Péparation des Cupcakes

1- Préchauffer le four à 350°F. Doubler une plaque à muffins de 12 moules en papier. Tamiser ensemble les ingrédients secs (sauf le sucre).

2- Dans un malaxeur à grande vitesse, réduire le beurre en crème avec le sucre. Ajouter le jaune d'oeuf et les oeufs en battant puis ajouter la vanille.

3- Incorporer les ingrédients secs en alternance avec le Latté au Thé Vert et battre jusqu'à homogénéité. Ajouter les Franboises.

4- Remplir les moules à muffins d'une généreuse quantité de pâte. Cuire 30 minutes environ! Donne 12 gros muffins.

It's all done, porchaine étape... DÉGUSTER

Comme à l'habitude, je vous propose d'accompagner la préparation de vos bouchées sucrées, d'une usique que je considère d'à propos.

2 Porposition cette semaine, Time of the Season par The Zombies
parce qu'il y a les mot saison et que c'est bon

et Did you See the Words par Animal Collective


Parce que cette chanson tourne dans ma tête depuis quelques jours.

Voilà pour cette semaine
Paix
R

P.S. Au moment même où je termine ce billet débuté il y a de ça 4 jours, fin de session oblige, il neige dehors mais j'ai la foi et vous aussi.

Involontaire négligence

Eh boy, je suis passée à deux doigts de ne pas partager avec vous , mes innexistants lecteurs, mes indispensables découvertes musicales et autres tribulations du genre. Alors voilà, on m'a proposé cet extrait musical que je retransfert ici bas. Bien bon, bien beau.
Flamilijen, en provenance de mon futur pays de résidence, Sueden rules:



Autre partie de ma vie, indispensables à votre connaissance approfondie de ma douce et remarquable personne, la lecture. Iphigénie en haute ville, sinisme, amour qui fini mal et épistolaires échanges entre deux jeunes gens de Québec. À lire ou à découvrir.

Iphigénie en haute ville c'est:

L'histoire que nous nous proposons de raconter dans ces pages est celle d'un couple. En conséquence, elle finira mal. Tout ce long préambule pour que tu te résignes à cette idée, pour que tu ne te sentes pas floué à la fin, que tu ne maudisses pas l'auteur qui, d'ailleurs, est plutôt un chroniqueur servile puisqu'elle est, cette histoire, authentique à 100 %. Toute ressemblance avec des personnes vivantes ou décédées serait dans l'ordre des choses, je le jure sur la Bible, sur le Coran, sur les Védas, sur le bouquin que tu veux. C'est l'histoire d'un couple, donc. Le garçon s'appelle Érostrate, la fille s'appelle Iphigénie. Ça se passe à Québec. 

Paix
R

Gloire au Grog et à la vistoire du rhum sur le rhume...

Béni soit le Grog , d’entre toute les boisson chaudes tu es celle qui m’apportera paix et réconfort. Les yeux brillants, c’est ce que je me disais en écrivant ces lignes.

Escapade de deux jours au royaume du maire Labeaume, quatre degrés centigrades en moins, 250 kilomètres en autobus avec en prime un bel amalgame de bactéries et de virus bien partagés grâce à l’air réutilisé,  c'est tout ce que ça prenait pour que je me retrouve affligée d'un envahissant et percutant rhume du printemps. Quelle chance tu as , vous entend-je penser... Ah, ça oui!

Dans cet état de léthargie et de malaise physique imposé par ma condition de fille enrhumée, m'étant déshabillée trop tôt et ayant joué avec le feu dans ma robe à fleurs, je dois trouver moyen de combattre ce vilain virus. Aux grands maux les grands moyens, joignant l'utile à l'agréable, ma solution pour m'en sortir: le Grog.  Cette chaude et sympathique infusion à base de rhum et de citron saura-t-elle me venir en aide ?

Préparation et composition particulièrement simplettes :  un peu de rhum brun ambré, le jus d'un demi citron, du miel et un peu d'eau que  j'accessoirise d'un bâtonnet de cannelle, ça c’est au goût. Il suffit donc de faire bouillir environ une tasse d’eau, que l’on ajoutera au reste des ingrédients préalablement mélangés dans une petite chope ou une grande tasse.  Le grog fin prets il sera bien de le consommer en étant déjà assis dans son lit. IL faut le boire très chaud selon la tradition orale qui m’a permis de connaître le grog.

Mais en quoi le grog m’aiderait à passer au travers de ce vilain rhume vous vous demandez. Et bien la réponse est simple, l’alcool permet de « brûler » les bactéries et dans l’éventualité que ce ne soit qu’une légende urbaine et bien cela vous procure un minimum de bien être physique et possède des qualités soporifiques. Donc, ça aide simplement à mieux dormir. Mis à part les propriétés déjà bien connues du rhum sur notre système, le Grog en tant que tel est efficace, encore plus lorsqu’il est combiné à la superposition de deux gros pyjamas, de par le fait qu’il vous fera suer comme jamais . Ce qui à comme effet de vous faire expulser ce rhume par vos pores de peau.

Pas très glamour, on s’entend là-dessus, mais très efficace dans mon cas. J’ai dormi comme un bébé lemming, j’ai sué comme  ce mammifère domestiqué omnivore dont le museau se termine par un groin et qu’on élève pour sa chair et son cuir et je me suis retrouvée soignée en quelques jours. Je ne vous dit pas que le Grog soit LA solutions, car le temps sera la principale source qui arrangera les choses, mais le Grog aura au minimum l’effet de le faire paraître moins long.

La morale de cette histoire ? Longue vie aux remèdes grand-mère et habille-toi tite fille quand sur sort jouer pis t’épivarder au grand vent.

Sweet success and hapiness...

Cette semaine j'ai procrastiné sur les Internets, quelle surprise!
Deux éléments ont fait de ma semaines un période remplie de jours heureux.
D'une part , il y a Garance Doré, son blog, ses photos mais aussi ses illustrations. Recommandé par une amie qui ne jure que par elle, je me suis laissée tentée et j'ai adoré. Tendances, mode et stylisme de bon gout avec vu sur les nouveautés qui assaillent les grandes Paris - New-York - Londres - etc. Bref, un "à découvrir" ,en Francais s'il vous plait, Oui merci.
D'autre part, se trouve un autre blog tout à fait différent mais tout aussi intéressant selon moi. Le sympathique et éclectique Feeling Nouveau qui recueils découvertes musicales, culture pop et niaiseries médiatiques rapportées, soirées recommandées et autres propositions intéressantes... Cette semaine je craque particulièrement pour Die Antwoord ... celle là:





J'aime tout ça, j'aime VRAIMENT...

Et sur ce  ... "I don't want to be a Rosalie"


P.S. Quand on a beaucoup de temps à perdre ou qu'on tient à rester dans l'évitement on peut mettre son nom dans le moteur de recherche de Urban dictionary et obtenir des "quotes" à la mode avec son nom dedans... WOW.

Paix

Dandyisme et Nutella --- Les folies sont les seules choses qu'on ne regrette jamais. --- [Oscar Wilde]

Ma vie n'est-elle qu'un ramassi de paroles rapportées, de citations et de paroles de chansons?

J'en ai bien peur...

Franchement, il y a des gens qui savent si bien traduire les émotions, que je me sent parfois inapte à en décrire une par moi même. Sensations intenses, poésie sur trame sonore, j'en mangerais trois fois par jour. Certains sites internet recueillent des millier de citations et de paroles rapportées, celle des plus grand hommes mais aussi de moins connus. Evene.fr, mon Klondike à moi. C'est là que j'ai trouvé ces paroles qui chapeautent mon billet. Oscar Wilde, , dandy cynique mais "Oh combien" apprécié par ma grande personne, traduit si bien mes pensés. Grâce à ces mots, ma journée s'est vue transformée en une journée délirante et en orgie de sucre. Encore. Ma folie à moi c'est de me gaver de dérivé de la canne à sucre et de chocolat sans le regretter... presque jamais :)

Mon suk du jour, LE gâteaux aux aveline de maman, MA maman.
Ça doit faire 3 semaines que je rêve de le faire. Ce gâteaux qui n'a l'air de rien et dont les ingrédients peuvent sembler douteux (il n'y a que très peu de farine) est d'un délice vous ne pourrez y résister.

Le Gâteau de MA maman:
Maman disait: "C'est un gâteau qui  ne lève pas beaucoup, il est très petit. Il est donc préférable de faire la recette 1 1/2 fois ou même double ... selon le nombre de convives."

Gâteau
-1 tasse d'aveline (noisettes) , engarder quelques une pour la décoration
-4 oeufs
-3/4 de tasse de sucre à fruit (sucre extra fin)
-1/2 c. à thé d'essence de vanille
-2 c. à table de farine
-2 1/2 c à thé de poudre à pâte

Garniture
-1 tasse de crême
-2 à 3 grosses cuil. à soupe de Nutella

----Préparation----
1- Passer les avelines au robot ou au mélangeur afin de les broyer finement, les réserver
2- Battres les oeufs, le sucre et l'essence de vanille à l'aide du batteur électrique, jusq'à ce que le sucre soit fondu.
3- Mélanger les avelines broyées, la farine et la poudre à pâte et incorporer délicatement à l'aide d'une spatule au mélange d'oeufs
4- GRAISSER ou tapisser d'un papier ciré deux moules ronds de 8" et verser y le mélange. ( Les moules 9" peuvent aussi faire l'affaire)
5- Au four préchauffé à 375°F, cuire de 20 à 25 minutes
6- Laisser refroidir et démouler (attention ils sont plutôt fragiles)

----Pour la garniture----
-Fouetter la crème,  lorsquelle se tient suffisamment y ajouter le Nutella

-Garnir les deux gâteaux superposés
-Décorer avec la poudre d'aveline ou les avelines entières

Bon appétit!



Évidemment, le lien musicale est particulièrement facile à faire quand on parle de dandy. The Dandy Warhols  et Get Off  et Toots and the Maytals avec Sweet and  Dandy dans nos oreilles.


Gloire aux Dandyisme,  Affectation de l'esprit et impertinence !!!

Paix

After St-Valentin, High de Sucre et Chanson d'amour...

Au lendemain de la St-Valentin,je comptais vous faire part de mon opinion concernant cette fête, je me suis abstenue. M'exprimer sur la chose pourrait être interpréter et me porter de faux intérêts. Cela ne m,a pourtant pas empêché de préparer ce petit billet. J'avais de gout de vous parler de "suk" , d'overdose de chocolat qui font saigner du nez et de ces plaisir dont on a le droit d'abuser quand on est seul le jour de la fête des amoureux. Tout comme moi, nombreux sont probablement les célibataire qui se sont enfilé ce jour la les meilleurs friandises au monde. Pour ma part, BISCUITS au pépites de CHOCOLATS, vin et musique à se jeter en bas du balcon et/ou à tomber en amour avec le premier venu, ça c'est au goût. Tout comme les gâteries, écouter des tounes d'amour en boucle une journée entière, y'a qu'à la St-Valentin qu'on se donne le droit, avec une exception particulière pour le jour ou tu vois l'homme que t'aime en frencher une autre mais bon ca c'est un autre registre.



Mes biscuits? La recette ne vient pas de moi mais c'est ceux que je préfère, j'ai essayé de les modifier mais franchement ils sont bon tel quel. Marc's cookies are the best!!!!
Plus il y a des chocolat, plus on aime ça.

Quant-à ma sélection incontournable des grands succès à saveur d'amour ou de désenchantement en voici quelques exemples.

Commençons par la mauvaise nouvelle, ça fait moins mal de cette façon parait-il on commence par le méchant on fini par le bonbon. Le classique numéro un de la désillusion amoureuse, Love Hurt de Nazareth, ouch!


L'ultime lover, être en amour avec l'amour, c'est pas voué à tout le monde et moi e trouve ca extraordinaire. La vidéo est "quelque peu" décalée mais c'est la musique qui compte. Découvré ce vidéo à l'ambiance endiablée...


En cherchant l'extrait précédent... redécouvert un autre grand succès au nom presque identique et suave comme ça ne se fait plus, par la succulante et incontournable Mme. Summer, du LOVE dans vos oreilles.


Dans le plus récent, mon nouvel amour, sincèrement, j'ai nommé Bon Iver avec Skinny Love, vous dire l'effet que ça me fait cette chanson serait difficile mais ce qui est certain c'est que je la trouve vrai et empreinte d'émotion.


Viendrait ensuite Between the bars d' Elliott Smith intérpretée par lui-même ou Emily Hains, ça reste excellent. Moi je pleure.


Finalement la plus sweet des tounes, le genre de musique qui pour moi me donne espoir s'il le faut, le cafard s'il pleut, l'amour si j'y crois, charmant, tout simplement charmant


Finalement, c'est certain qu'on pourrait continuer comme ça très longtemps, d'ailleurs on me disait dernièrement que plus des 70% des chansons parlent d'amour, d'où provient ce chiffre je le sais bien pas mais ce que je sais c'est qu'il est évident que l'amour prend une grande place et ce, pour notre plus grand plaisir.

PLUS DE CHOCOLAT PLUS DE JOIE. AVOUE.

Le "Quote" du jour, et un de mes préférés

L'amour, l'amour, l'amour, l'amour, Tout l'monde en veut, tout l'monde en manque. L'amour, l'amour, l'amour, l'amour, Tout l'monde en parle, l'amour nous hante."
[Louis Chedid]
Paroles de la chanson "L'amour"

Et Voilà le Gâteau!!

PRRRRRRRRR....